Quiche aux légumes

Pour 6 personnes (6 points/pers.)

Ingrédients :

- 1 pâte brisée
- 200 ml de lait écrémé
- 100 ml crème liquide 4%
- 2 oeufs
- 2 cs de farine
- 200g bacon
- 1 oignon
- 1 courgette
- 1 poivron
- 1 ou 2 carottes
- ciboulette, muscade, poivre, sel

Préchauffer le four th.6

Découpez les légumes en petits dès, et faire précuire à la vapeur.

Dans un saladier, mélanger la farine avec les oeufs, la crème et le lait. Assaisonner avec le sel, le poivre, la muscade et la ciboulette. Découper le bacon en lamelles et rajouter au mélange.

Quand les légumes sont cuits, les rajouter à la pâte et verser dans le fonds de tarte. Cuire environ 30 minutes (selon le four). Préférer une cuisson douce pour ne pas brûler la pâte, juste le temps que le liquide cuise !

Attention ! Des fois je rajoute une aubergine, mais avec la crème, ça a vite fait de déborder ! Et ça cale !

Bon je m'étais gourée dans les temps et pour la pâte, j'ai corrigé ! On doit pouvoir l'alléger encore en changeant la farine contre de la maïzena !

miam miam :)
g pensé a la faire aujourd'hui mais j'avais pas tt les ingredients ....

des que je fais les course alors :)

tu me diras ! Mon chéri aime bien la manger à température ambiante aussi ! Après on peut faire plein de variantes !

je vais la tester aussi tiens!! mais surement simple vég sans rien y ajouter comme viande! merci ma belle